Щи с ветчиной

Ветчина - 50 грамм кости ветчинные - 100 грамм капуста - 150 грамм морковь - 20 грамм репа - 15 грамм корень петрушки - 5 грамм лук репчатый - 20 грамм помидоры - 50 грамм или томат-пюре - 10 грамм масло топленое - 10 грамм сметана - 10 грамм лавровый лист, перец черный горошком, зелень, соль.

сварим бульон с костями от ветчины и в нем же отварим ветчину, отделенную от кости. На бульоне приготовим щи как обычно. В глиняный горшок положим ветчину, зальем щами, доведем до кипения и подадим с зеленью и сметаной.